Kawowy Torcik Mamy

U mnie znów wieczór na słodko ;) przygotowania do Sylwestra w pełni ;)

Podzielę się z Wami ciastem, które wymyśliła moja mama. Jest baardzo proste w przygotowaniu i pyszne ! ;)

KAWOWY TORCIK MAMY

Składniki:

1 biszkopt:

4 jajka,

1/2 szklanki cukru pudru,

3/4 szklanki mąki,

około 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

2 biszkopt:

4 jajka,

1/2 szklanki cukru pudru,

3/4 szklanki mąki,

około 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1,5 łyżki kakao.

Poncz:

4 szklanki mocnej słodzonej kawy,

spirytus i olejek rumowy według uznania.

Krem:

2 gotowe kremy ajerkoniakowe 

(ja używałam GELLWE)

Sposób przygotowania:

Oddzielamy białka od żółtek, do białek wsypujemy szczyptę soli i ubijamy sztywną pianę. Kiedy piana będzie już sztywna dosypujemy cukier ciągle ubijając. Następnie dodajemy po jednym żółtku i delikatnie mieszamy po czym dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia przesianą przez sitko i dolewamy kilka kropel aromatu rumowego. Przelewamy masę do formy wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą.

Drugi biszkopt robimy w ten sam sposób, lecz do mąki dodajemy kakao.

Pieczemy biszkopty przez 20-25 minut w 180 stopniach. 

Krem przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.

Po upieczeniu i wystygnięciu wkładamy ciemny biszkopt do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Nasączamy ponczem, następnie wykładamy połowę kremu, który musimy wygładzić i posypujemy przez sitko kawą cappuccino i kakao. Delikatnie przykrywamy jasnym biszkoptem, który również nasączamy ponczem, wykładamy resztę kremu i obsypujemy kawą cappuccino i kakao.

...życzę SMACZNEGO ! ;)